Pizza 2 cores

Ingredientes da massa

3 colheres (sopa) de açúcar

1 kg de farinha de trigo

3 tabletes de fermento biológico, por exemplo, da marca Fleischmann® (no Inverno, 4 tabletes)

1 copo americano de óleo (para não ficar duro)

1 colher (sopa) de sal

3 xícaras (chá) de água (no inverno, água morna)

Ingredientes do recheio

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

3 batatas grandes pré-cozidas

1 maço de escarola bem lavado, picado, refogado em óleo e temperado a gosto

4 tomates médios firmes sem sementes bem picadinho temperados com sal e azeite

oregãos

300g de mozzarella ralado

Preparação da massa

Dissolva os tabletes de fermentos no açúcar, amassando com um garfo. Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e abrir um buraco no centro e colocar o fermento dissolvido, óleo, sal e água. Amasse tudo com as mãos. Depois de bem sovado, divida a massa em 4 partes e fazer 4 bolas. Deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com rolo de macarrão. Coloque-a em uma forma de pizza. Asse por 5 minutos em forno quente.

Modo de fazer

Refogue, em óleo, as 2 cebolas até ficarem transparentes.

Passe as 3 batatas no espremedor para servirem posteriormente como guarnição. Cozinhe as batatas espremidas em um pouco de leite e sal até formar um creme.

Divida a massa de pizza pré-assada em 4 partes e intercale os recheios verde (escarola) e branco (mozzarella) e jogue as cebolas refogadas e tomates picados por cima. Guarneça-a com puré de batatas. Leve ao forno quente para terminar de assar. Bom apetite!

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

Contato: suzete@saudeintegral.com

Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br