HOMUS — PATÊ DE GRÃO-DE-BICO (VEGAN)

Ingredientes

250 g de grão-de-bico

3 colheres de sopa de tahine (manteiga de gergelim) [pode trocar por azeite]

A água em que o grão-de-bico foi cozido

2 dentes de alho

gotas de limão

sal e pimenta Síria

1 colher de salsinha picada

Preparação

Coloque o grão-de-bico de molho em água na véspera. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fique bem macio. Escorra-o e passe pelo liquidificador com um pouco da água em que foi cozido. Deve ficar uma espécie de purê espesso. Tempere com sal e pimenta síria e inclua o tahine ou azeite, o alho e o limão e bata para misturar bem. Leve à geladeira e na hora de servir decore com salsinha picada. Sirva com pão sírio.

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

Contato: suzete@saudeintegral.com

Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br