BOLINHOS DE GRÃO-DE-BICO- FALAFEL, Á MODA ÁRABE

Ingredientes

250g de grão de bico

1 cebola grande picada

3/4 de xícara. de salsa picada

3 dentes de alho amassados

1/2 colher de chá de coentro

2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

1 batata média crua ralada fina

2 c. de chá de cominho em pó

1 e 1/2 colher de chá de pimenta síria ou do reino

1 colher de chá de sal 1 c. de sopa de fermento em pó

Óleo para fritar

Preparação

Lave os grãos de bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água várias vezes.Com a ajuda de um pano, tire a pele dos grãos de bico e passe na máquina de moer carne ou no multiprocessador. Acrescente os componentes restantes, com exceção do óleo, e misture bem. Faça os bolinhos com as mãos. Frite em óleo quente. Rende 40 bolinhas. 27 calorias por unidade.

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

Contato: suzete@saudeintegral.com

Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br